Sejumlah komoditas pangan di pasaran terpantau mengalami pergerakan harga yang bervariasi. Beberapa bahan pokok seperti daging sapi, gula pasir, dan beras mengalami kenaikan, sementara komoditas cabai dan beberapa bahan pangan lainnya justru mencatatkan penurunan.
Kenaikan Harga Daging, Gula, dan Beras
Berdasarkan pantauan Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia pada Minggu (1/11/2026), komoditas daging sapi menunjukkan tren kenaikan. Harga daging sapi kualitas 2 mengalami kenaikan sebesar 0,14 persen atau sekitar Rp200 per kilogram menjadi Rp143.700 per kg. Sementara itu, harga daging sapi kualitas 1 naik sebesar 0,1 persen atau Rp150 per kg menjadi Rp152.700 per kg.
Kenaikan juga terjadi pada komoditas gula pasir. Gula pasir kualitas premium tercatat naik 0,24 persen atau Rp50 menjadi Rp20.600 per kg, sedangkan gula pasir lokal naik 0,52 persen atau Rp100 per kg menjadi Rp19.500 per kg.
Komoditas beras turut menguat di hampir seluruh kategori kualitas. Beras kualitas bawah I naik 0,34 persen atau Rp50 menjadi Rp14.950 per kg, dan beras kualitas bawah II naik sebesar 0,34 persen atau Rp50 menjadi Rp14.800 per kg. Selain itu, beras kualitas super II mengalami kenaikan 0,29 persen atau Rp50 menjadi Rp17.450 per kg. Di sisi lain, harga untuk beras kualitas medium I, II, serta beras kualitas super I terpantau tetap.
Penurunan Harga Cabai dan Komoditas Lainnya
Berbeda dengan beras dan daging, komoditas cabai saat ini mengalami penurunan harga yang cukup signifikan. Harga cabai rawit merah turun sebesar 6,56 persen atau sekitar Rp6.750 per kg menjadi Rp96.200 per kg. Penurunan tajam juga terjadi pada cabai merah besar yang merosot hingga 5,29 persen atau sekitar Rp4.000 per kg menjadi Rp71.600 per kg.
Penurunan harga lanjutan turut dialami oleh cabai rawit hijau sebesar 1,32 persen atau Rp1.050 per kg menjadi Rp78.350 per kg, serta cabai rawit merah keriting yang turun 3,02 persen atau Rp2.600 menjadi Rp83.500 per kg.
Untuk komoditas bawang putih ukuran sedang, harganya tetap berada di angka Rp31.700 per kg. Kendati demikian, bawang merah sedang mengalami penurunan sebesar 0,52 persen atau Rp200 per kg menjadi Rp38.250 per kg.
Sementara itu, harga daging ayam ras segar turun Rp950 per kg menjadi Rp39.000 per kg, dan telur ayam ras segar ikut melemah 0,68 persen atau Rp200 menjadi Rp29.350 per kg pada periode yang sama.
