Daftar Isi
Dewan Pimpinan Pusat Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (IKAPPI) memperkirakan harga pangan akan merangkak naik menjelang Hari Besar Keagamaan seperti Natal dan Tahun Baru 2026/2027. Kenaikan tersebut dipicu oleh lonjakan permintaan konsumen yang lazim terjadi pada periode libur panjang akhir tahun.
Potensi Kenaikan Komoditas Pangan
Sekretaris Jenderal DPP IKAPPI, Reynaldi Sarijowan, mengatakan kepada Liputan6.com pada Minggu (15/11/2026), bahwa lonjakan permintaan biasanya berlangsung mulai satu minggu hingga tiga hari menjelang Natal dan baru mereda setelah perayaan tahun baru. Kendati saat ini permintaan di pasar terpantau belum mengalami kenaikan, sejumlah komoditas dinilai sangat rentan mengalami lonjakan harga.
Komoditas yang masuk dalam daftar rentan naik meliputi cabai rawit merah, daging ayam, telur, gula, bawang putih, bawang merah, minyak goreng curah, Minyakita, serta daging sapi. Menurut IKAPPI, potensi kenaikan ini juga dipengaruhi oleh kondisi produksi yang belum optimal serta pasokan yang kurang mencukupi di tingkat petani maupun produsen.
Desakan Penguatan Produksi dan Penindakan Spekulan
IKAPPI menilai situasi ini sebagai peringatan dini bagi pemerintah untuk segera memperkuat sektor produksi pangan. Pemerintah didorong agar melakukan pendataan ulang terkait ketersediaan stok pangan secara menyeluruh sebelum permintaan masyarakat melonjak tinggi pada momen libur akhir tahun.
Selain masalah produksi, IKAPPI juga meminta kepada Kepala Kepolisian Republik Indonesia (Kapolri) untuk menindak tegas para pelaku usaha atau oknum spekulan nakal yang berupaya memanfaatkan situasi pasar. Langkah penegakan hukum ini diharapkan mampu menjaga stabilitas harga agar masyarakat dapat berbelanja di pasar tradisional dengan tenang dan harga yang terjangkau.
Daftar Harga Pangan Terkini
Berdasarkan pemantauan pada Jumat, 13 November 2026, IKAPPI mencatat beberapa kebutuhan pokok sudah berada di kisaran harga yang tinggi. Cabai TW dijual hingga Rp60.000 per kilogram, cabai rawit merah berkisar antara Rp70.000 hingga Rp80.000 per kilogram, dan daging ayam mencapai Rp48.000 per kilogram.
Sementara itu, harga komoditas lain terpantau relatif stabil. Telur berada di angka Rp26.000 per kilogram, gula pasir Rp16.000 per kilogram, bawang putih Rp43.000 per kilogram, dan bawang merah Rp42.000 per kilogram.
Adapun untuk produk minyak goreng, jenis curah berada di kisaran Rp23.000 per kilogram, sedangkan Minyakita bertahan di harga Rp17.000 per liter. Di sisi lain, harga daging sapi masih tercatat tinggi di angka Rp140.000 hingga Rp150.000 per kilogram.
