Daging bacon menjadi salah satu menu sarapan yang populer di piring sarapan Amerika berkat teksturnya yang renyah dan gurih. Sebuah tren memasak bacon dengan air yang viral di TikTok mengeklaim dapat menghasilkan kematangan yang merata serta mencegah cipratan minyak panas yang berbahaya dan kotor.
Cara Kerja Memasak Bacon dengan Air
Metode memasak di atas kompor ini dimulai dengan menata irisan bacon di dalam wajan berukuran besar agar permukaannya rata. Selanjutnya, masukkan seperempat cangkir air ke dalam wajan dan masak menggunakan api sedang. Biarkan air mendidih dan menguap sepenuhnya. Setelah air habis, kecilkan api ke tingkat sedang-kecil dan lanjutkan memasak bacon sampai mencapai tingkat kerenyahan yang diinginkan. Terakhir, angkat bacon dan letakkan di atas sepora kertas untuk menyerap minyak berlebih.
Penggunaan air berfungsi untuk meredam cipratan minyak panas agar tidak mengenai kompor atau kulit. Metode ini juga membuat daging matang perlahan sebelum akhirnya digoreng oleh lemaknya sendiri, alih-alih langsung garing saat wajan mulai panas. Selain itu, air dapat membantu melarutkan sebagian kandungan garam pada bacon.
Hasil Uji Coba dan Kesimpulan
Hasil uji coba menunjukkan bahwa trik memasak ini berhasil dengan sangat baik dan sesuai dengan klaimnya. Potongan bacon menjadi kenyal sekaligus renyah tanpa ada bagian yang gosong pahit, sementara proses pembersihan wajan hanya membutuhkan waktu beberapa detik dengan usapan spons dan handuk.
Satu-satunya kekurangan dari metode ini adalah waktu memasak yang memakan waktu beberapa menit lebih lama dibandingkan menggunakan oven atau wajan besi cor biasa. Terlepas dari itu, trik yang bersumber dari media sosial ini terbukti efektif untuk mengolah bahan makanan yang sangat digemari tersebut.
Sumber: News – CNET
